みずみずしくやわらかい食感が特徴の新ジャガイモを使った「無水肉ジャガ」を紹介します。 教えてくれるのは、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さん。 野菜から出る水分によって煮くずれしに 細かい荷物をまとめるのに欠かせないポーチ。 特に荷物が多い日は小分けをするのに活躍しますよね。 ところが、筆者が困っていたのが「ポーチ自体が重たい」ということと「ポーチに何を入れたのか分からなくなる」と 輸入食品の宝庫というイメージが強いカルディコーヒーファーム。
じつは国内製造のものにも、名品がたくさんあるんです。 今回は「国産の隠れ名品」3品を、食品業界に精通した成城スパ夫さんに紹介していただきました