京都というと、香辛料が控えめの“京中華”が有名だが、それだけにあらず。 オリジナルから、パンチのある“シビ辛”四川まで、今の京中華を映すバラエティ豊かな6皿を。 今回ご紹介するのは「中国料理 菜格」のイ 世界的な食糧問題や環境負荷を背景に、「食品ロス」が社会問題化されて久しい。 農林水産省の「令和5年度推計値」によると、日本国内におけるその量は年間464万トン。 国民1人に換算すると1日約102g、年間約 大学生の頃、のちに600万部を超えるベストセラー『五体不満足』を刊行した乙武洋匡さん。 その乙武さんが、一人の少年の“告白”に胸を痛めたという。 少年は、『14歳、字を書けない私が「書く」喜びを手にす