東北の地で循環型養豚に取り組み、青森県有数の出荷頭数を誇る「有限会社みのる養豚」（青森県十和田市）。 倒産寸前だった家業を10年かけて立て直した中野渡大（なかのわたり・だい）現代表取締役（当時は父・稔氏 手頃な価格で本格的なスイーツが楽しめることで人気の「シャトレーゼ」。
ケーキや焼き菓子のイメージが強いですが、実はアイスも充実していることをご存じでしょうか。 今回は、シャトレーゼマニアでもある筆者おすす 地元を愛し、自ら販路を開拓するドイツ企業。 一方、親会社に追従して大都市へ吸い寄せられ、自ら売る力を失った日本企業。 この「独立心」の差が、地方経済を根底から破壊しているのではないか。 人件費削減の道具