秋を代表する味覚、脂ののったサンマの塩焼き。 江戸・東京では江戸時代から人気だったが、大阪では昭和時代の初めまで、サンマはまずい下魚とされていた。 江戸の風俗を描いたエッセイ集『梅翁随筆』によると 日本の桜の木は米国でも人気だが、初めて米国へ輸出されたときの価格は1本たった10セントだった。 米国に最初に桜を持ち込んだのは、米農務省で有益な植物を探す仕事に携わっていたデビッド・フェアチャイ 米国東部に広がる森林地帯には、ほとんどの人が目にしたことのない、幻のような生きものがひっそりと暮らしている。
「その姿を初めて目にしたとき、あるいは久しぶりに見ると、思わず息をのんでしまいます」と