料理は、どういう人生を歩み、どのような思いで作っているのかを知ると、味わいがぐっと深くなるものです。 京都の「OHARU（おはる）」の朝食もまた、店主・吉田はる美さんの人柄に触れるほど、味の感じ方が変わ
下田市二丁目に13日、ジビエなど地元食材を使ったレストラン「観山亭No.5」がオープンする。 店主は下田や今井浜の東急ホテルでシェフを務めた久保田剛さん（52）。 一念発起して独立し、得意とするフ 厚生労働省は、従業員と同じように最低賃金を適用し、有給休暇の取得ができるギグワーカーを認めるという。 ギグワーカーとは、業務委託契約で働くフリーランスの一種で、インターネット上のプラットフォームを経由し