2025年度（4-3月）の負債1,000万円未満の倒産は、536件（前年度比0.3％増）で
3年連続で前年度を上回った。 2年連続で500件台に乗せた。 「負債1,000万円以上」と「負債1,00 もし、あのシェフが家で酒場を開いたら… という妄想からスタートしたWEB連載。 2人目は、表参道「メゼババ」の高山大シェフが登場。 全国の極上素材を駆使し、イタリアンを土台とした自由闊達な料理に仕立て、食 ドラマ化もされたイタリア料理漫画の金字塔『バンビ〜ノ！ 』など多くの著書を持つ漫画家せきやてつじ氏。 現在、青年寿司職人の青春を描いた料理漫画『寿エンパイア』を連載しているが、そのスピンオフとなる『寿司職