〈「ちょっと話がある」70歳を超えた父の“まさかの宣言”に娘・阿川佐和子が吹き出しそうになった理由〉 から続く 娘にとって作家・阿川弘之は、いつ機嫌が豹変するかわからない“怖い父”だった。 しかし 2026年4月3日、京都・烏丸御池に一軒のイタリアンレストランがオープンした。 店名は「Da YUGE」。 オーナーシェフの弓削啓太氏は「サローネグループ」の本店「サローネ2007」で料理長を務め、Yo 野菜の食べ方、アップデートしませんか？ 野菜をこよなく愛する料理研究家・植松良枝さんが教えるレシピは、見た目はシンプルなのに、旬の味が最大限に生かされたものばかり。 いつものレタスのサラダも、植松さんの